Latte appena munto e alla spina? In Toscana è possibile. In provincia di Lucca (a Castelnuovo Garfagnana e Gallicano) ci sono due distributori self service di latte provenienti da due aziende agricola della zona che permettono di gustare il latte non trattato termicamente e appena munto. Le “Milk Slot Machine”, come sono state denominate, erogano all’incirca 300 litri di latte appena munto al giorno ad un costo al litro di 1 euro. Un prezzo inferiore di oltre il 40 per cento a quelli di mercato dove per un litro di latte di alta qualità si pagano da 1,40 euro a 1,60. Il consumtore risparmia in media da 40 a 60 centesimi grazie alla riduzione di intermediazioni (il latte passa dalla stalla al distributore). E proprio per diffondere la passione per il latte fresco domenica 11 novembre, dalle 9 alle 12, giorno della Festa di San Martino, nei distributori in provincia di Lucca ci saranno i saldi: un litro di latte costerà 50 centesimi il litro, la metà. Una moda, quella del latte alla spina che si sta diffondendo in Italia e in Toscana perché permette al consumatore di scegliere un ulteriore modo di gustare il latte, oltre al latte fresco pastorizzato e a quello a lunga conservazione (UHT). Il latte fresco appena munto se conservato in frigo dura 48 ore ma c’è anche l’aspetto ambientale da calcolare. Il contenitore può essere riutilizzato senza quindi, produrre inutili rifiuti. E presto potremo vedere le Milk Slot Machine anche in alcuni luoghi pubblici come le scuole, gli uffici, gli ospedali e le mense e distributori alla spina di altri prodotti come il vino, l’olio e il miele.
Informazione pubblicitaria
