Pesca in crisi e nel Mediterraneo un pesce su tre si butta via

Nel Mediterraneo il pesce si butta via. Quasi un terzo del pescato, infatti, viene ributtato in mare dai pescatori perché si tratta di pesci che non hanno mercato.  A monte la scarsa informazione della gente che cucina sempre le stesse specie, oggi a rischio estinzione, e che si accontenta dei surrogati asiatici piuttosto che di imparare a conoscere nuovi tipi di pesce. Questo e tanto altro nella RASSEGNA STAMPA di oggi