“Non abbiamo nulla contro il kebab, ma quello congelato e importato è veramente troppo. Meglio sarebbe cucinarlo con le materie prime dell’Italia, che danno garanzia di qualità e salubrità, comprandole dai nostri agricoltori. Certo, meglio uno dei nostri tanti prodotti Dop. Per noi l’ideale sarebbe consumare il cibo del nostro territorio, quell’enorme bacino enogastronomico che tutti ci invidiano e che è il simbolo dell’Italia nel mondo”. Una lieve marcia indietr del Ministro delle politiche agricole alimentari e forestali Luca Zaia, che ha inaugurato oggi il Sana di Bologna. “Vantiamo 4.500 prodotti tipici e il primato per certificazioni europee. Ogni regione ha la sua cucina tipica. Una varietà che non ha eguali al mondo. Perché preferire piatti stranieri, solo per un certo gusto per l’esotismo? L’ho detto e lo ribadisco: noi siamo per l’agricoltura e l’agroalimentare stagionale e di prossimità, quella espressa dalle nostre identità locali”.
