Valorizzare la razza chianina per rilanciare l’economia del territorio. I bovini di razza Chianina saranno al centro del palcoscenico della V Mostra Regionale che si terrà dal 3 al 4 ottobre, a Torrita di Siena, presso il Centro Servizi Val di Chiana. La due giorni tutta dedicata al bovino di razza chianina si articolerà in diversi momenti, fin dal sabato mattina, fra valutazione dei bovini e momenti di approfondimenti con la partecipazione dei protagonisti della filiera zootecnica. La manifestazione è organizzata dal Comune di Torrita di Siena, con il supporto tecnico e la preziosa collaborazione della Associazione senese allevatori e Chianina zona d’origine, con il contributo di Regione Toscana, Camera di Commercio di Siena, Provincia di Siena, le amministrazioni comunali di Sinalunga e Montepulciano, e le Città della Chianina; con il patrocino del Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali, dell’Azienda USL 7 Siena, di Anabic e di Arsia.
<<La zootecnia rappresenta una risorsa fondamentale per il nostro territorio, – sottolinea l’assessore alle attività produttive del Comune di Torrita di Siena, Paolo Malacarne – dal punto di vista economico, culturale e che può sempre più rappresentare un volano turistico per l’intera Valdichiana. La razza chianina, è sinonimo di carne di qualità, lo sanno i consumatori e le aziende che operano sul territorio. Per questo è necessario mettere a disposizione degli allevatori e dell’intera filiera produttiva, tutti gli strumenti idonei per rilanciare il settore proprio in un momento di crisi economica generalizzata e per il comparto agricolo e zootecnico. L’auspicio è quello di attivare misure ad hoc congiuntamente con le istituzioni regionali e locali, con la condivisione delle organizzazioni di prodotto, affinché le aziende della Valdichiana abbiano un futuro sostenibile a livello economico ed occupazionale. Dall’incentivazione di processi di filiera corta, fino alla realizzazione di un nuovo stabilimento di macellazione a Sinalunga>>.
Il programma della manifestazione entrerà nel vivo con la valutazione dei bovini a partire da sabato alle ore 14,30. La giornata di domenica sarà invece dedicata alla tavola rotonda dal titolo “Il ruolo degli enti locali per la ripresa del settore agricolo”. Il dibattito inizierà domenica 4 ottobre alle ore 10,30 nei locali del Centro Servizi, per dare ampio spazio ai tanti relatori presenti, in merito alle principali questioni afferenti al settore zootecnico e all’economia del territorio. Domenica sarà anche la giornata dedicata alle valutazioni finali dei bovini con la parata e la proclamazione dei campioni assoluti di Mostra, attraverso l’assegnazione del Trofeo “Mario Grazi” dalle ore 14 alle 15. La V Mostra Regionale del bovino di razza Chianina sarà arricchita dell’esposizione di macchine e attrezzature agricole, dalla mostra fotografica curata dal Club “Torrita Ricordi” e dalla rassegna documentale sulla storia rurale della Val di Chiana a cura dell’associazione bettollina “Amici della Chianina”. Alla mostra dei bovini chianini iscritti al libro genealogico, faranno da cornice la mostra avicola e il mercatino dei prodotti tipici “Dal produttore al consumatore”.
