L’olio extravergine di oliva, meglio se Toscano Igp, fa bene alla salute. Secondo uno studio dell’università di Siena, sostenuto dal Consorzio dell’Olio extravergine di oliva Toscano Igp, questo olio contiene una molecola che rappresenta un potente antitumorale, capace di esplicare varie azioni positive su cellule umane di tumore al colon. La ricerca, che si pone l’obiettivo di approfondire l’uso di derivati dall’olio extravergine di oliva, per il trattamento antitumorale da associare alla comune chemioterapia, sarà presentata mercoledì 6 novembre in palazzo Strozzi Sacrati, sede della presidenza della Regione, a Firenze. L’appuntamento è per le 12. Saranno presenti tre componenti del team dell’ateneo senese, diretto dalla professoressa Marina Ziche, che hanno condotto lo studio, e cioè la stessa professoressa Marina Ziche, Sandra Donnini ed Erika Terzuoli, il presidente del Consorzio dell’Olio extravergine di oliva Toscano Igp, Fabrizio Filippi, l’assessore all’agricoltura della Regione Toscana, Gianni Salvadori.
