Sbollentare i broccoli , precedentemente lavati e tagliati, in una pentola con acqua salata. Nel frattempo, in una padella rosolare la salsiccia sbriciolata in pochissimo olio d’oliva, uno spicchio d’aglio e poco peperoncino. Scolare i broccoletti , aggiungerli alla salsiccia e fare insaporire. Cuocere la pasta al dente,ripassarla nella padella con i broccoli e la salsiccia, aggiungendo due cucchiai di acqua della cottura della pasta per amalgamare. Impiattare spolverizzando sopra con parmigiano o pecorino grattugiato e un filo d’olio extra vergine di oliva.
INGREDIENTI:
– PENNE RIGATE
– BROCCOLO SICILIANO
– SALSICCIA
– OLIO
– AGLIO
– PEPERONCINO
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