"L’olio extravergine di oliva della Toscana è un patrimonio prezioso che dobbiamo tutelare e valorizzare, per questo ben vengano tutte le iniziative che hanno questo scopo. L’azione congiunta di due soggetti, come il Consorzio dell’Olio Extravergine Toscano Igp e il Corpo Forestale dello Stato, va in questa direzione ed è particolarmente significativa, non solo perchè l’unione fa la forza, ma perchè sconfigge a priori certi detrattori dei nostri prodotti che ogni tanto lanciano campagne contro il made in Italy". Lo ha detto l’assessore all’agricoltura e foreste della Regione, Gianni Salvadori, commentando favorevolmente l’accordo fra Corpo Forestale a livello regionale e Consorzio di tutela dell’olio extravergine di oliva Igp per il controllo contro le frodi, che è stato presentato oggi a Firenze, nella sede del Corpo Forestale.
Sicurezza – "In questo modo – ha aggiunto – i produttori toscani, attraverso il Consorzio dell’olio extravergine di oliva Igp Toscano, rendono chiaro a tutti, qualora ce ne fosse stato bisogno, che il loro olio è al di sopra di ogni sospetto e che non temono controlli. Questo è quello che noi – ha sottolineato – come Regione, abbiamo sempre saputo e sempre sostenuto, di fronte alle campagne diffamatorie che sono state imbastite, a più riprese, ai danni dell’olio Toscano. Dal canto suo – ha concluso Salvadori – è giusto che il Corpo Forestale rafforzi i controlli, questo darà un ulteriore contributo a sconfiggere i "tarocchi" e difenderà ancora meglio la qualità dell’olio toscano."
