Martedì 18 novembre 2014 alle ore 16, nella sede dell’Accademia dei Georgofili si svolgerà un Convegno su : “L’olivo e l’olio di oliva come mezzo di valorizzazione del territorio toscano e della sua arte”, organizzato in collaborazione con l’Accademia Italiana di Cucina e il Rotary.
Relatori:
– Giampiero Maracchi: Clima e Olivo
– Cristina Acidini: Iconografia dell’olivo attraverso i secoli
– Paolo Pasquali: L’olio tra bellezza e mercati
– Alfredo Pelle: L’oro liquido, un cardine del mangiare
– Enrico Cini: La sostenibilità del frantoio aziendale, risparmi e recuperi
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