Il grano duro Senatore Campelli compie 100 anni: nel 1915 era stato introdotto per ‘sfamare’ gli italiani, potendo dare un apporto nutrizionale che non aveva uguali e assicurando rese produttive maggiori. Oggi, un secolo dopo, l’80 per cento delle moderne varietà di grano duro derivano proprio dal Senatore Cappelli. E uno studio genetico condotto con 90 mila geni ha evidenziato un livello di similarità genetica fra le moderne varietà moderne di grano duro e la varietà Cappelli di oltre il 70%.
Si sono festeggiati a Foggia i primi cento anni della varietà Senatore Cappelli, con l’evento organizzato dal CREA, Centro di Ricerca per la Cerealicoltura, che ha celebrato uno dei più importanti risultati dell’opera di miglioramento genetico del genetista Nazareno Strampelli Il ritrovato interesse da parte dei consumatori.
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