FIRENZE – La ribollita come ripieno di un raviolo? Una ricetta semplice e di facile realizzazione, quella che ci propone l’agrichef Lia Galli (di Bibbona-Li).
Ravioli alla ribollita – In occasione della presentazione del volumetto La Cucina degli avanzi, spiega come un piatto “del giorno prima” possa essere riutilizzato per preparare un primo molto appetitoso senza buttare via nulla. Insomma il ‘No allo spreco’ e tanto gusto.
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