Listino dei prezzi all’ingrosso rilevati sul mercato di Modena nella settimana dal 6 al 12 novembre 2018. Il settore del bestiame bovino riporta quotazioni in aumento per vitelli da macello pezzati neri nazionali e vitelloni maschi da macello Limousine oltre kg. 650, Charolaise e Saler. In calo il prezzo dei bovini maschi da ristallo razze Limousine e Charolaise. Il listino delle carni bovine registra quotazioni prevalentemente in aumento per mezzene e tagli anteriori di vitello e vitellone maschio.
Nel mercato dei cereali e dei prodotti per l’industria mangimistica i prezzi risultano in aumento per frumento tenero, sorgo, cruscami e semi di soja.
Segno positivo per la quotazione della paglia nel listino dei foraggi.
Tra i derivati del latte prezzi in aumento per il formaggio Parmigiano Reggiano 24 mesi e oltre.
Stazionario il listino delle carni suine stagionate e delle carni fresche destinate al consumo immediato.
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