Il cibo italiano per Philippe Daverio? «Siamo ancora indietro. Prendere esempio da Caterina de’ Medici che insegnò l’uso della forchetta ai francesi»

di
Redazione
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La Toscana chiude l’Anno del Cibo con una giornata dedicata ai “tesori”del turismo: arte, cultura, enogastrononomia e territorio. Oggi ne ha parlato Philippe Daverio in una Lectio magistralis nel Pellegrinaio di Santa Maria della Scala, a Siena.

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