Conoscere il ciclo vitale dei pesci per valorizzarli e promuoverne un consumo più consapevole. E’ l’obiettivo del Calendario del pescato toscano, realizzato dalla Regione Toscana e che sarà presentato il 2 aprile 2019 in occasione di un incontro a Livorno, al Centro interuniversitario di biologia marina ed ecologia applicata (Cibm), presso Scoglio della Regina, Viale Italia 4-6 (inizio ore 10).
il Calendario “Stagionalità del pescato in Toscana” verrà illustrato nel corso di una iniziativa cui parteciperà, tra gli altri, anche l’assessore regionale all’agricoltura e alla pesca oltre a tecnici e ricercatori.
Nel corso della mattinata, dopo gli interventi di illustrazione del calendario, sarà prevista (ore 11.30) una visita ai laboratori Cibm e una dimostrazione del trattamento del prodotto ittico Ore 12.30), scegliendo specie di stagione presenti nel calendario.
