Con la vendemmia 2008 è nata Tullum, la più piccola DOC d’Italia, che insiste su un territorio molto specifico e limitato: il comune di Tollo, in provincia di Chieti in Abruzzo.
Tullum è la prima DOC (ora DOP) territoriale dell’Abruzzo, nata per valorizzare la specificità di un territorio da sempre vocato. La DOC si estende oggi su 14,5 km quadrati e insiste su 300 ettari potenziali. Le tipologie attualmente prodotte sono: Rosso Riserva, Rosso, Bianco, Bianco Superiore, Pecorino, Passerina e Passito Rosso.
Ne abbiamo parlato al Vinitaly 2019 con il presidente del Consorzio Doc Tullum Vittorio Di Carlo e con l’enologo Daniele Ferrante.
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