Ecco come si fanno i famosi PICI fatti a mano. Il piatto piu famoso e più gustoso del sud della provincia di Siena.
Ce lo spiega Monica Bettollini, produttrice di Aglione della Valdichiana a Montepulciano (Si) e presidente regionale dell’associazione Donne in Campo della Toscana.
«Cuciniamo le nostre ricette tradizionali, e con mezzi a disposizioni, come un semplice smartphone, ci facciamo un video per poi pubblicarlo sui vari canali social a disposizione di chi sta a casa, che può vedere e magari scoprire qualche nuovo piatto».
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