Gli allevamenti di ovini in provincia di siena non sono certo rimasti indenni dal coronavirus. A seguito della pandemia l’intero settore ha registrato un forte abbassamento del prezzo del latte andando a minare la stabilità delle aziende. Ora, con la riapertura dei confini regionali e nazionali e con la ripresa del turismo che hanno portato ad una ripresa dei consumi, gli allevatori possono guardare con maggiore fiducia all’orizzonte. Anche perché dalla pandemia è sorta un’opportunità da cogliere: la valorizzazione del prodotto interno. Serve però un aiuto concreto da parte delle istituzioni ad ogni livello, un aiuto che consenta alle aziende di predisporre di maggiore liquidità abbattendo i vincoli burocratici. Ne parliamo con Fausto Ligas (Società Agricola Ligas Fausto e Tomaseo)
