ROMA – Le cellule di origine sono le medesime, per la carne sintetica valgono gli stessi caveat, raccomandazioni e accortezze indicate per quella naturale, che prevedono di non superare il consumo di 400 grammi a settimana.
Lo afferma Laura Rossi, ricercatrice del CREA Alimenti e Nutrizione, ospite del programma “Mi Manda Rai Tre”
La nutrizionista chiarisce, poi, che le carni vegetali possono sostituire i legumi ma non la carne, in quanto l’apporto proteico è diverso, pertanto la dieta deve complementare sia prodotti a base di proteine animali che vegetali.
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