sabato 22 Febbraio 2025
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Simone Ceccherini

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Taurasi, Fiano e Greco, cambiano i disciplinari. Tutte le novità e le proposte di modifica
Vino

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Cruda o cotta. Tutto il gusto della Mariola, il salame grosso della tradizione piacentina
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Non è Natale senza il crostino nero. Milza o fegatini: la Toscana si divide su quello più buono
Viaggi e Sapori

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Gli spumanti Charmat nella tavola di Natale. Protagonisti di inizio e fine pasto
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Viaggio in Toscana sulle orme del prosciutto ‘penitente’, il salume nato per caso
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Estasi Gewürztraminer. Viaggio alla cantina Weingut Abraham alla scoperta di unicità e tradizione
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Voglia di bollicine. Cinque metodi classici a confronto nelle terre dello sparkling
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Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 1993, un viaggio senza tempo
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Lugana Doc, sulle tracce del bianco del lago di Garda
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Comacchio. Viaggio nel gusto nel regno dell’anguilla marinata, dove la tradizione resiste all’estinzione
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Eccellenze locali. Culatello, culaccia e culatta: la differenza c’è ed ecco come scoprirla
Viaggi e Sapori

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Sapori ritrovati. Alla scoperta dell’agresto, il medievale antenato toscano dell’aceto balsamico
Viaggi e Sapori

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