Tag: amiata
Castagne, sull’Amiata crollano i prezzi. Ma con il riuso di bucce...
L’annata delle castagne sul Monte Amiata non sembra positiva, sia nel versante senese, sia in quello grossetano. Per un chilo di castagne, nel 2017,...
La pera picciòla: grande in cucina
La pera picciòla è un tesoro naturale custodito gelosamente dalla sua terra d’origine: l’Amiata, in Toscana. La forma originale, il profumo, la consistenza particolare,...
“A casa, alle aiuole”, storie e piatti di una locanda sull’Amiata
Il libro, scritto da Stefano Beccastrini per Aska Edizioni, narra di un monte, di una locanda, di una coppia di persone straordinarie che sanno...
La riscoperta della razza. Dall’asino amiatino il latte che fa bene...
Il latte? E’ buono e fa bene ma quando i bambini sono allergici a quello di mucca come si fa? La risposta arriva da...