Tag: carne
Consumo carne. Ferrari (FederPrima): Serve corretta informazione contro fake news e...
ROMA - “Ritengo assolutamente opportuno che venga promossa una corretta informazione nei riguardi di un consumatore responsabile, in particolare, nel comparto alimentare e nei...
Si consuma meno carne perchè è un prodotto demonizzato. Nocentini (AIA)...
BASTIA UMBRA (PG) - Ad Agriumbria lo sfogo del presidente dell'Associazione italiana allevatori, Roberto Nocentini, sulla demonizzazione che, a suo avviso, starebbe colpendo il...
La Chianina non è in crisi: capi e, soprattutto, valore in...
BASTIA UMBRA (PG) - Nei mesi scorsi si è tanto parlato della crisi della Chianina. Tra aziende in difficoltà, consumi in calo e perdita...
ANABIC da Agriumbria: Comunicare di più e meglio al consumatore il...
PERUGIA - “Il grande successo di AgriUmbria, dove la maestosità dei bovini da carne delle razze autoctone italiane rappresentate da ANABIC ha avuto un...
Carne: in Italia 78 kg pro-capite ogni anno, ma calano i...
BASTIA UMBRA (PG) - L’Italia si conferma tra quelli in Europa il Paese con un consumo pro capite di carne inferiore alla media continentale....
Assica ed Unaitalia: soddisfazione per il CCNL industria alimentare. Chiuso il...
ROMA - Nella nottata di oggi, 1 marzo, è stato sottoscritto l’accordo di rinnovo del contratto collettivo nazionale di lavoro dell’industria alimentare per il...
La carne italiana riprende la via del Giappone: riaperte le frontiere...
BOLOGNA - Via libera all’export in Giappone di carni suine e salumi sottoposti a trattamento termico per i primi due stabilimenti italiani. In Emilia-Romagna...
La Sardegna prima regione italiana per impatto economico delle carni IGP:...
CAGLIARI - La Sardegna è la prima regione in Italia dove le carni fresche a marchio IGP hanno un impatto economico maggiore rispetto al...
Bovini da carne: produzione in calo del 7%, prezzi vitelloni in...
ROMA - La produzione UE si prevede in flessione per il 2023 (-5% nei primi 9 mesi su base annua), confermando la tendenza negativa...
Bovini da carne: costi produzioni alle stelle e macellazioni a -28%....
PERUGIA - Costi di produzioni in forte aumento, dall'energia ai mangimi, mercato stagnante e il settore dei bovini da carne è in forte difficoltà,...
Carne coltivata: Centinaio, chi si oppone a ddl non è anima...
ROMA - “Sul disegno di legge che vuole vietare la produzione e commercializzazione in Italia della carne coltivata, qualcuno vorrebbe creare un dibattito caricaturale....
Made in Italy, Ghidoni (Lega) interroga Commissione Ue: stop discriminazione contro...
BRUXELLES - “L’Unesco riconosce la dieta mediterranea. La Commissione Ue la penalizza e mette in discussione i sussidi alla promozione di carni e salumi...
Carne sintetica. Bergamini: Lega sempre in difesa del Made in Italy...
ROMA - “Con la conclusione dell’esame oggi del Ddl in commissione Agricoltura è sempre più vicino il divieto in Italia dell’uso di carne sintetica...
Senato approva DDL che vieta carne coltivata. Centinaio: Non vogliamo una...
ROMA - Il Senato ha approvato la proposta che vieta la produzione e la vendita in Italia della carne coltivata.
"Così proteggiamo la salute dei...
Assemblea Assica. Con 3,5 miliardi di esportazioni il settore della carne...
ROMA - “La carne e i salumi sono un comparto che conta circa 3,5 miliardi di esportazioni (con un incremento del 15,6% rispetto al...
Agricoltura: Carloni, Pdl Lega contro uso denominazioni riferite a carne per...
ROMA - “‘Bresaola di seitan’, Bistecca di tofu’, ‘Prosciutto veg’: sono solo alcuni dei nomi usati dai produttori di alimenti a base vegetale posti...
Carne sintetica. Serpillo (presidente UCI): E’ un’ingannevole mistificazione
ROMA - Il presidente dell'Unione Coltivatori Italiani (UCI), Mario Serpillo, ribadisce la sua posizione contraria alla produzione di carne sintetica.
Secondo il Presidente, la produzione...
Carne sintetica? Roberto Nocentini (Aia): Nessuna preoccupazione per gli allevatori italiani
BASTIA UMBRA (PG) - Nessuna preoccupazione da parte degli allevatori italiani per una potenziale concorrenza delle carni sintetiche.
Il settore dell'allevamento bovino, da carne e...
Chianina on the road. Quattro eventi a tavola in Valdichiana: via...
VALDICHIANA - Valorizzare la carne di razza Chianina, il suo legame con il territorio di origine e far conoscere al consumatore il corretto utilizzo...
Allevamenti da carne: zootecnia di precisione e alimentazione su misura per...
PIACENZA – L’implementazione di un sistema informatico integrato per la filiera zootecnica per la gestione di tutte le informazioni necessarie a garantire tracciabilità, monitoraggio...
Carne e vino non dannosi per l’UE. Soddisfazione Lollobrigida: Un grande...
ROMA - "Grande risultato in Europa: la Commissione ha eliminato carne e vino dalla lista degli alimenti ritenuti dannosi per la salute. E' una...
UE, vino e carne esclusi da alimenti dannosi per salute. Centinaio:...
ROMA - "L’Italia ottiene un importante successo in Europa, a difesa dei propri prodotti e della dieta mediterranea.
Sono orgoglioso di aver contribuito al lungo...
Carne e vino fuori da lista dei prodotti dannosi della UE....
BRUXELLES - “Abbiamo abbattuto il muro di ostilità verso i prodotti italiani e siamo riusciti a convincere molti Stati e la Commissione UE a...
Agroalimentare, Lega Pe: bene Ue su vino e carne, successo sistema...
BRUXELLES - “L’eliminazione da parte dell’Ue del riferimento negativo di carne e vino dal regolamento per la promozione dei prodotti agricoli è sicuramente un’ottima...
Carne naturale o artificiale. Crea: per il consumo pro capite non...
ROMA - Le cellule di origine sono le medesime, per la carne sintetica valgono gli stessi caveat, raccomandazioni e accortezze indicate per quella naturale,...
Piccione arrosto (anche ripieno) ma che bontà. La ricetta tradizionale toscana,...
SIENA - Buono, anzi buonissimo. Una carne magra e delicata, intensa, dal gusto inconfondibile.
Il piccione arrosto è un piatto della tradizione degli arrosti toscani,...
Vegano o etnico? No grazie. 8 italiani su 10 rivogliono la...
ROMA - Una ricerca Doxa/Unaitalia, ha fotografato le preferenze a tavola degli italiani e il legame con le proprie tradizioni, per scoprire che per...
Estate 2022, il ritorno del pranzo a sacco con i salumi...
MILANO - Nell’estate dei record per numero di presenze, temperature e prezzi il pranzo al sacco torna di moda.
Alternativa economica, leggera e creativa a...
Francia. No a “carne finta”. Anche il Governo francese vieta il...
PARIGI - Anche la Francia ha pubblicato un decreto contro il “Meat Sounding”, vietando la commercializzazione nel paese di prodotti vegetali che imitano la...
Sostenibilità. A che punto sono carni e salumi in Italia? Indagine...
MILANO - Nella filiera delle carni e dei salumi la sostenibilità fatica ancora a farsi strada. Nonostante l’elevata attenzione di consumatori e policy-maker, in...
Brace e barbecue. Il tipo di legna da ardere cambia il...
VERONA – Lo sapevate che utilizzando legna diverse cambia il gusto della vostra carne alla brace?
Una brace di corbezzolo e faggio per una carne...
Assica Unaitalia – filiere carne , rapporto CENSIS. Il 78% degli...
ROMA - La crescita dei costi di produzione, a partire da quelli della fase zootecnica che nei primi due mesi del 2022 registrano un...
Carne bovina. Verona: prezzi in rialzo fino al 10%
VERONA – Aumento della domanda e prezzi in rialzo. Per la carne bovina il 2022 parte all’insegna della ripresa dopo la contrazione del 2019...
Ma cos’è la Scottona? Non è una razza e neanche un...
Non è una razza e non è nemmeno un taglio specifico di carne. Ma cos'è la scottona?
Facciamo chiarezza, anche perché, spesso, le indicazioni che...
Dallo sport al cibo, l’Italia trionfa ancora. Nazionale Macellai campione d’Europa
CLERMONT-FERRAMD - Anno di trionfi nello sport e non solo questo 2021 per gli azzurri. Dopo la vittoria degli europei di calcio e il...
Allevamenti bovini e carne rossa: sfatare le fake news. Focus sulla...
ALESSANDRIA - La carne di Razza bovina Piemontese ha proprietà migliori di molte altre carni rosse, gli animali possono essere alleati per rimediare le...
Barbisan: “L’hamburger? Quello vero è fatto solo di carne. E la...
LEGNARO - “L’hamburger, quello vero, è fatto solo di carne. Quelle mistificazioni vegetali a cui purtroppo la Commissione europea ha concesso di mantenere il...
Zucchine ripiene con carne, tutto il gusto di un piatto fresco...
FIRENZE – Zucchine ripiene di carne, cotte al forno, nel piatto tutto da gustare. Si tratta di un piatto completo, semplice da preparare, adatto...
Ue, Centinaio (Mipaaf): Da carne sintetica a insetti? Di male in...
ROMa - “Prima la carne sintetica, adesso gli insetti. Se la sostenibilità per Bruxelles significa questo, purtroppo non possiamo che manifestare molti dubbi. In...
Zootecnia. Cia, pronta a transizione verde. Da allevamenti solo il 5,2%...
VENEZIA - La zootecnia italiana è sotto attacco. Nonostante sia un settore strategico per l’economia nazionale, con un fatturato di 40 miliardi di euro...
Carne rossa cancerogena? L’ISS smonta una fake news: anzi, è alimento...
ROMA - Non vi è evidenza scientifica che la carne rossa non lavorata, assunta nelle giuste quantità e nell'ambito di una dieta variata, sia...
Fake carni, Pulina (Carni Sostenibili) risponde a ministro Cingolani: allevamenti italiani...
ROMA - Dopo le dichiarazioni del ministro della Transizione ecologica, Roberto Cingolani - "carni dannose" - pubblichiamo la risposta, tramite una lettera aperta del...
Covid. Coldiretti Lazio: crack stalle da 1,7 mld si ripercuote su...
La chiusura totale o parziale del canale Horeca e le restrizioni imposte, stanno penalizzando tutto il settore agroalimentare, che proprio nelle attività di ristorazione...
Pilatesco. Il Parlamento europeo non decide e salva l’hamburger vegano
Il Parlamento europeo non ha preso una decisione e salva così il burger vegano.
Infatti, gli emendamenti che intendevano limitare l'uso delle denominazioni di carne...
Carne sintetica è attacco a zootecnia. Rolfi (Lombardia): Governo faccia sentire...
“I composti di cocco colorati con la barbabietola non sono hamburger: la carne è carne, i prodotti vegetali sono prodotti vegetali e il cibo...
Ceci n’est pas un steak. Ecco il manifesto di Copa Cogeca...
IL MANIFESTO Ceci n'est pas un steak DELLA CAMPAGNA COPA-COGECA sulla mobilitazione del settore zootecnico europeo contro l'abuso delle denominazioni della carne.
I prodotti a...
Questa non è una bistecca! Diciamo ‘le cose come stanno’ ed...
Basta con le denominazioni surreali della carne e dei prodotti lattiero-caseari! Le organizzazioni europee del settore zootecnico stanno lanciando una campagna contro l'abuso delle...
Stabilimenti di macellazione e Covid-19, esiste una correlazione? Facciamo chiarezza
Mauro Antongiovanni, Accademia dei Georgofili
Una delle ipotesi che sono state fatte sull’origine della pandemia da Covid-19 in Cina è quella della diffusione del contagio a...
Dopo la pandemia solo l’agroalimentare dimostra di saper reagire alla crisi
Secondo la Fao (Organizzazione delle Nazioni Unite per l’alimentazione e l’agricoltura) le conseguenze della pandemia si faranno sentire per tutto il 2020 sul mercato...
Maestri di carne. A Verona debutta la nazionale italiana dei macellai
Una sfida all’ultima battuta al coltello, tra filetti, salsicce e hamburger. Parte dalla Fiera di Verona l’avventura degli Azzurri della Nazionale Macellai Italia. Obiettivo,...