Tag: Dolci
50 dolci senza latte e uova (e non solo)
“Ma siamo sicuri che uova e latte, in pasticceria, siano così indispensabili?” Inizia così il secondo volume della collana Ricette Senza®, in cui Chiara...
“Dolcemente Siena” tra ricette e cartoline d’epoca
Il libro, edito da Betti Editrice, propone le ricette e la storia dei dolci senesi attraverso le cartoline del primo Novecento. Dal panforte ai...
Tutto il buono di Siena. I Dolci
Di forma ovale e con un sapore e profumo molto dolci, tipico della pasta di mandorle. Sono i ricciarelli e a Siena questi piccoli...
Dolcezze di Toscana. La tradizione dolciaria secondo Righi Parenti
Giovanni Righi Parenti, compianto maestro della cucina italiana, ci porta alla riscoperta di oltre 200 dolci della tradizione toscana, da quelli più famosi (come...