Tag: food
A scuola di cucina con gusto. I Salumi Piacentini DOP protagonisti...
PIACENZA - Nell’aula magna della prestigiosa Scuola Internazionale di Cucina Italiana una nuova lezione dedicata alle eccellenze alimentari della salumeria piacentina.
Nella giornata di giovedì...
La Brexit e la guerra dei panini con il prosciutto. A...
Lo stop ai panini al prosciutto ai viaggiatori provenienti dalla Gran Bretagna rischia di scatenare una guerra commerciale che mette in pericolo 3,4 miliardi...
A 20 anni dal primo caso di Mucca Pazza, l’Italia è...
Dopo l’emergenza mucca pazza l’Italia è diventata il Paese più green d’Europa con l’agroalimentare che è oggi la prima ricchezza del Paese con 538...
Maurizio Martina vice direttore generale e special advisor FAO
“Nei prossimi giorni si aprirà per me un nuovo capitolo d’impegno. Lascerò le mie responsabilità politiche e istituzionali nazionali per iniziare l’esperienza in FAO...
Cruda o cotta. Tutto il gusto della Mariola, il salame grosso...
La Mariola è un salame di media grande pezzatura tradizionalmente prodotto nella Bassa Parmense, nel Piacentino ed in parte nella provincia di Cremona dove...
TUTTOFOOD e HostMilano, il food e l’ospitalità professionale insieme. A FieraMilano...
TUTTOFOOD Milano, la manifestazione B2B globale e innovativa dell’ecosistema agroalimentare, punto di riferimento nazionale ed internazionale, ha deciso di spostarsi dal tradizionale appuntamento di...
L’agroalimentare italiano traina l’export nazionale. Negli ultimi dieci anni vale il...
L’Italia si colloca al nono posto tra i principali paesi esportatori del settore agroalimentare mondiale e al terzo posto - dopo Cina e Spagna...
Viaggio in Toscana sulle orme del prosciutto ‘penitente’, il salume nato...
Gombitelli è un piccolo borgo del comune di Camaiore, in provincia di Lucca. Siamo in Toscana e in questo angolo di terra sulle colline...
Merry Pinkmas, il menu di Natale firmato Mortadella Bologna IGP
Il Natale è la festività più sentita e attesa dagli Italiani, ma quest’anno sarà un Natale diverso dal solito, con minori spostamenti e meno...
Prosciutto di Parma. Nuovo Piano di Regolazione dell’Offerta 2021-2023
Una buona notizia per il settore che arriva proprio nel momento del bisogno: il Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali ha approvato il...
Lotta a contraffazioni Made in Italy. Origin Italia: Legge di...
ROMA - La lotta alle contraffazioni e al falso Made in Italy, deve rimanere una priorità. Un lavoro importante e molto oneroso che i...
Il Piave Dop conquista Vienna. Il formaggio delle Dolomiti convince gli...
BELLUNO - Il formaggio Piave DOP con il progetto Nice to Eat-Eu conquista Vienna e con essa alcuni dei più prestigiosi ristoranti della città....
Spesa on line, un italiano su quattro ha aumentato quella non...
La pandemia ha messo il turbo agli acquisti online degli italiani: nel 2020 il 37% dei food shopper online ha aumentato la spesa destinata...
Joe Biden ama la cucina italiana. Per il 46esimo presidente degli...
Italian meal. Ama mangiare italiano il 46esimo presidente degli Stati Uniti Joe Biden.
Se l'ultimo presidente Dem, Barak Obama, era venuto in vacanza nella campagna...
Bellanova alla Fao, agroalimentare settore strategico contro pandemia, fame e povertà
“Equilibrio tra locale e globale. E’ questo, nella nostra visione, la chiave per una strategia che affronti con successo le sfide epocali della pandemia...
Mozzarella di Bufala e Pasta di Gragnano, il Grand tour d’Italia...
Mozzarella di Bufala Campana Dop e Pasta di Gragnano Igp sono le protagoniste del “Grand Tour d’Italia”, un viaggio lungo la penisola, tra cultura...
Uomini con gusto è il vostro momento. Cucina: in edicola, dal...
Arriva in edicola anche in Italia, Beef! la rivista di cucina dedicata agli uomini.
Una novità editoriale di Lunasia Edizioni, dopo l'acquisizione dall’editore tedesco Gruner...
Crea per l’innovazione 2020. Il Centro alimenti e nutrizione per un...
Come sarà l’alimentazione di domani? In che modo una corretta alimentazione, salutare per noi, può esserlo anche per il pianeta? La ricerca è sempre...
A Parma è Settembre Gastronomico fino al 27 settembre. Ai fornelli...
Promuovere il territorio di Parma, raccontandone l’unicità attraverso la sua ricchezza gastronomica e le sue filiere: Parmigiano Reggiano DOP e latte, Prosciutto di Parma...
Dop e Igp, il Comitato Strategico di Origin Italia per le...
Dal Testo Unico sui Consorzi di Tutela, al nuovo piano dell’export per il Made in Italy delle Dop e Igp. Sono soltanto alcuni dei...
Asiago Dop punta sulla ripresa dei consumi. Dal primo giugno nuova...
Il Consorzio Tutela Formaggio Asiago sceglie di giocare un ruolo attivo nella ripresa e avvia, dal primo giugno, la nuova campagna di comunicazione a...
Indicazioni Geografiche. Registrato ufficialmente il Cappero delle Isole Eolie DOP
Si aggiunge una nuova IG Food italiana nel registro europeo: uscito nella Gazzetta ufficiale Europea (GUUE L 144 del 07/05/2020) il prodotto Cappero delle Isole...
Pane Carasau nel futuro. Tecnologie 4.0 per una produzione artigianale sostenibile
Rendere efficiente e sostenibile la produzione artigianale di pane carasau, sfruttando le nuove tecnologie informatiche ed elettroniche proprie della Industria 4.0.
E' questo l'obiettivo del...
Espresso a Natale. Ecco le cinque ricette top al caffè per...
L’espresso italiano ogni giorno stupisce e coccola gli italiani. Con l’arrivo delle feste nelle case e nei ristoranti si mettono a punto decorazioni e...
Vellutata di cavolo viola. La ricetta di un piatto semplice dal...
SIENA - Vellutata di cavolo viola, un piatto gustoso e semplice da preparare:
Voglia di vellutata. Il meteo incerto, e non ancora proprio primaverile degli...
Latte di cammello, domanda in aumento. Con progetto Camelmilk produzione in...
In crescita il consumo di latte di cammello in Europa, sia per le proprietà salutistiche riconosciute, sia per ovviare ad alcune tipologie di intolleranze...
Oli e grassi, fonti oleaginose per gli utilizzi food e non...
A differenza della maggioranza dei testi attualmente sul mercato in materia di oli vegetali e grassi animali, tutti molto specialistici, il volume, curato da...
Fragole nei Paesi del Mediterraneo. Con il progetto Med Berry, piantagioni...
E’ una coltura diffusa in tutta l’area del Mediterraneo; la fragola è uno dei frutti più amati dai consumatori. In quest’area se ne coltivano...
Agroalimentare e risorse idriche. Risorse per 10,2 milioni di euro assegnate...
Il MIUR e il Programma PRIMA (Partnership for Research and Innovation in the Mediterranean Area), che promuove attività congiunte fra ricercatori e imprese dei...
In Toscana. Alle Terme Sensoriali: Percorso del Gusto nel segno della...
“Non c'è amore più sincero che l'amore per il cibo” è la frase di George Bernard Shaw, scrittore, drammaturgo irlandese e premio Nobel (1925),...
FoodExp, i cuochi e i luoghi che cambiano il mondo. A...
Saranno i FoodChangers, cuochi per il cambiamento in grado di incidere sulla vita dei territori, oltre che portatori sani di una peculiare cultura gastronomica,...
Pernigotti. Il 5 febbraio Uila auspica in un partner industriale solido
«Uno degli obiettivi che volevamo ottenere era quello di avere più tempo per cercare soluzioni che consentano la reindustrializzazione del sito di Novi Ligure...
Rapporto Qualivita Ismea 2018, sistema delle Indicazioni Geografiche realtà dell’economia italiana....
Il sedicesimo rapporto Isme Qualivita (LEGGI) viene pubblicato in un momento di grande fermento per il comparto agricolo nazionale. La presentazione di oggi è...
Rapporto 2018 Ismea Qualivita. Soddisfazione Zaia: Veneto primo in Italia per...
«Ancora un primato per il Veneto che si conferma la prima regione in Italia per produzioni di qualità , registrati con il marchio di...
Dop e Igp. Veneto prima regione per valore (vale 3,5 mld),...
Nel Food Parma, Modena e Reggio Emilia sono seguite da Brescia e Mantova. Nella Top ten cresce Caserta. Tra le province del vino trainano...
Primato mondiale per l’Italia delle denominazioni. Rapporto Ismea Qualivita 2018: 882...
La DOPECONOMY vale 15,2 miliardi di euro; un sistema quello del Made in Italy certificato (Dop, Igp e Stg) che continua a crescere (+2,6%)....
A Firenze si decide il birraio dell’anno. Venti candidati per il...
Birraio dell’Anno torna al teatro TuscanyHall (ex ObiHall) di Firenze, da venerdì 18 a domenica 20 gennaio 2019. Ideato e organizzato dal network Fermento Birra,...
Frutta secca. Besana rafforza la presenza in Cina con 4 nuovi...
Si è appena conclusa l’edizione 2018 di Mac Fruit Attraction China, che si è tenuta a Shanghai dal 21 al 23 novembre. Alla manifestazione...
In Germania a lezione di salumi DOP e IGP italiani. Masterclass...
L’Istituto Valorizzazione Salumi italiani - grazie al programma Autentico Piacere Europeo (www.europeanauthenticpleasure.eu), la campagna triennale di informazione sui salumi tipici italiani, cofinanziato dall’Unione Europea,...
Prodotti agroalimentari: ecco l’etichetta che vorrei. Ismea lancia la consultazione pubblica...
L'etichettatura è uno strumento essenziale per consentire al consumatore un acquisto sempre più consapevole; "per questo è sembrato importante coinvolgere direttamente i cittadini ad...
Ufficiale la nascita di Unione Italiana Food. Presidente è Marco Lavazza,...
Dal primo gennaio 2019 Aidepi (Associazione delle industrie del dolce e della pasta italiane) e Aiipa (Associazione italiana industrie prodotti alimentari) confluiranno nella nuova realtà...
Golositalia. Anime del gusto protagoniste tra food e ristorazione
Dal 25 al 28 febbraio 2017 torna al Centro Fiera del Garda di Montichiari (Brescia) Golositalia, la grande fiera dedicata al mondo del food...
Copenaghen, Los Angeles e Miami. Giro del mondo per le eccellenze...
"Top Italian Food & Beverage Experience" e "Vini d'Italia Experience". Sono gli eventi di promozione internazionale organizzati dal Gambero Rosso a cui partecipano le...
Olio, fagioli e ceci contro il cancro. Esperimenti all’Università di Firenze
FIRENZE - Olio d’oliva, ceci e fagioli. Potrebbe essere questa la ricetta per combattere i tumori.
La rivelazione arriva dai laboratori del Dipartimento di Medicina...