Tag: food
Dop Economy: dalla Toscana un nuovo modello di redditualità dell’agroalimentare
FIRENZE - Cresce la Dop Economy toscana e cresce l’appeal a livello internazionale anche in chiave di destinazioni gourmet. L’agroalimentare made in Tuscany si...
Turismo. Il 48% degli italiani in vacanza sceglie posti legati ai...
ROMA - Per i 28 milioni di italiani che andranno in vacanza quest’estate (Fonte: Confturismo Confcommercio), il cibo è la voce più importante del...
Food&Design, 3 giorni di degustazioni stellate in atelier, botteghe e aziende....
FIRENZE - Assistere alla nascita di una lama pregiata, prima di vederla in azione tra le mani di un abile chef, partecipare alla creazione...
IGP. Coppa di Parma: il 2021 è stato un anno col...
PARMA - Numeri in lieve aumento nel 2021 per la Coppa di Parma IGP: si conferma il trend positivo osservato già nel 2020. Crescono...
Carni, vino e riso. Il Piemonte fa squadra e promuove l’eccellenza...
BIELLA - Mai come oggi si è fatta strada tra i consumatori una particolare attenzione alla scelta delle materie prime e dei prodotti da...
UE. Al Nutriscore non piace neanche la Cacio e Pepe. Coldiretti...
ROMA - Cacio e pepe addio secondo i parametri del Nutriscore. Ma anche la carbonara non se la passa bene.
A rischio i prodotti di...
IGP. Approvato il nuovo piano di controllo per la Mortadella di...
SAN DANIELE DEL FRIULI (UD) - È in vigore da febbraio il nuovo Piano di Controllo della Mortadella Bologna IGP, sviluppato da IFCQ Certificazioni,...
Alimentazione. Il contributo della Food Citizenship alla diffusione di modelli alimentari...
ROMA - I temi legati alla qualità e al valore del cibo, alla salvaguardia del pianeta ed al cambiamento climatico, sono ormai di straordinaria...
Parmigiano Reggiano. Vendite 2021 in aumento del +8,2% rispetto al periodo...
MILANO - Il Parmigiano Reggiano chiude il 2021 con dati positivi per quanto riguarda vendite e prezzi, il giro d’affari al consumo tocca il...
Gusto e tradizione con il coniglio in porchetta in tavola. La...
FIRENZE – Una ricetta adatta ad ogni momento dell’anno. Un piatto davvero gustoso e tradizionale. Un arrosto rustico ed elegante.
Il coniglio in porchetta, è...