Tag: food
Asiago Dop punta sulla ripresa dei consumi. Dal primo giugno nuova...
Il Consorzio Tutela Formaggio Asiago sceglie di giocare un ruolo attivo nella ripresa e avvia, dal primo giugno, la nuova campagna di comunicazione a...
Indicazioni Geografiche. Registrato ufficialmente il Cappero delle Isole Eolie DOP
Si aggiunge una nuova IG Food italiana nel registro europeo: uscito nella Gazzetta ufficiale Europea (GUUE L 144 del 07/05/2020) il prodotto Cappero delle Isole...
Pane Carasau nel futuro. Tecnologie 4.0 per una produzione artigianale sostenibile
Rendere efficiente e sostenibile la produzione artigianale di pane carasau, sfruttando le nuove tecnologie informatiche ed elettroniche proprie della Industria 4.0.
E' questo l'obiettivo del...
Espresso a Natale. Ecco le cinque ricette top al caffè per...
L’espresso italiano ogni giorno stupisce e coccola gli italiani. Con l’arrivo delle feste nelle case e nei ristoranti si mettono a punto decorazioni e...
Vellutata di cavolo viola. La ricetta di un piatto semplice dal...
SIENA - Vellutata di cavolo viola, un piatto gustoso e semplice da preparare:
Voglia di vellutata. Il meteo incerto, e non ancora proprio primaverile degli...
Latte di cammello, domanda in aumento. Con progetto Camelmilk produzione in...
In crescita il consumo di latte di cammello in Europa, sia per le proprietà salutistiche riconosciute, sia per ovviare ad alcune tipologie di intolleranze...
Oli e grassi, fonti oleaginose per gli utilizzi food e non...
A differenza della maggioranza dei testi attualmente sul mercato in materia di oli vegetali e grassi animali, tutti molto specialistici, il volume, curato da...
Fragole nei Paesi del Mediterraneo. Con il progetto Med Berry, piantagioni...
E’ una coltura diffusa in tutta l’area del Mediterraneo; la fragola è uno dei frutti più amati dai consumatori. In quest’area se ne coltivano...
Agroalimentare e risorse idriche. Risorse per 10,2 milioni di euro assegnate...
Il MIUR e il Programma PRIMA (Partnership for Research and Innovation in the Mediterranean Area), che promuove attività congiunte fra ricercatori e imprese dei...
In Toscana. Alle Terme Sensoriali: Percorso del Gusto nel segno della...
“Non c'è amore più sincero che l'amore per il cibo” è la frase di George Bernard Shaw, scrittore, drammaturgo irlandese e premio Nobel (1925),...