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Tag: lievito

Dal campo alla tavola il lievito riscrive il futuro. Assitol: al...

ROMA - Non solo pane, dolci, vino e  birra: in futuro il lievito sarà sempre più al centro della transizione ecologica. A riaffermarlo, in occasione...

Lievito made in Italy, una storia di successo che determina la...

RIMINI - Quella del lievito italiano è una storia di successo, che non nasce per caso. A ribadire l’importanza di una filiera Made in...

Lievito. Manca il melasso da zucchero e costi alle stelle: settore...

ROMA - Costi energetici alle stelle e scarsità di melasso da zucchero, indispensabile materia prima: per le aziende produttrici di lievito lavorare è sempre...

Giornata della Terra. Il lievito italiano ama la terra e la...

ROMA - Il settore del lievito ama la Terra e lo dimostra tutti i giorni, con le sue scelte a favore della sostenibilità. In...

Come si conserva il lievito. Ecco le regole d’oro da conoscere...

ROMA - Sapete quali sono le regole da seguire per una corretta conservazione del lievito? Luogo asciutto, bassa temperatura, no a sbalzi termici. Sono proprio queste...

In mostra. “Lievito madre”, la panificazione non è mai stata così...

La panificazione rappresenta più di ogni altro forse il ciclo produttivo più intrinsecamente congiunto alla vita umana, non solo perché fornisce il fondamento stesso...
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