Tag: salumi
Dal 26 al 27 ottobre torna a Roma Salum’E’, la mostra...
ROMA - Le specialità norcine italiane saranno al centro della terza edizione di Salum’È, la mostra mercato che promuove e valorizza i salumi rari...
A New York tornano i salumi dall’Umbria e dalla Toscana con...
NEW YORK - La fiera Summer Fancy Food di New York (23-25 giugno) è l’occasione giusta per celebrare l’apertura del mercato americano a tutti...
Cristiano Ludovici è il nuovo presidente dell’Istituto Salumi Italiani Tutelati
MILANOFIORI (MI) - Cristiano Ludovici è il nuovo Presidente dell’Istituto Salumi Italiani Tutelati, l’Associazione dei Consorzi dei Salumi DOP e IGP, per il triennio...
Salumi italiani: aumento produzione +0,7% in quantità +7,2% valore (per oltre...
BOLOGNA - La produzione dei salumi italiani ha evidenziato nel 2023 una contenuta crescita in quantità e ha chiuso i dodici mesi attestandosi a 1,151...
Salumi italiani: scarsa reddittività, aumento dei costi e peste suina africana...
BOLOGNA - Durante l’Assemblea annuale di ASSICA (Associazione Industriali delle Carni e dei Salumi aderente a Confindustria), che si è svolta oggi a Bologna,...
Dopo otto anni i salumi toscani e umbri tornano negli Usa....
MILANO - Dopo circa otto anni dalla prima missione in Italia delle Autorità statunitensi di APHIS (Animal and Plant Health Inspection Service) per esaminare...
“Scegli la qualità europea”: è il messaggio del progetto di Assica...
MILANO - Da lunedì 5 febbraio, circa 70 salumieri e macellai italiani, da Torino a Palermo, indosseranno la “divisa” di “Trust Your Taste, Choose...
ASSICA: indetta gara per selezione di un Organismo di esecuzione. Durata...
Milanofiori - Rozzano (MI) ‐ Assica (Associazione Industriali delle Carni e dei Salumi) ha indetto un bando di gara per la selezione, mediante procedura...
Salumi Dop piacentini: Coppa d’oro 2023, protagonisti del loro tempo
PIACENZA – Si è svolta presso la sala Consiliare del Comune di Piacenza la conferenza stampa di presentazione del “Premio Coppa d’Oro 2023”, la...
Salumi Dop e Igp. Per ISIT le politiche di promozione dell’UE...
MILANO - ISIT (Associazione dei Consorzi di tutela dei salumi DOP e IGP), attraverso lettere congiunte con le principali associazioni di categoria, ha inviato...
Salumi. Iva al 4%, via la PSA e internazionalizzazione. Le richieste...
ROMA - Si è tenuta lo scorso 15 giugno, alla presenza di importanti referenti ed esperti nazionali del comparto agroalimentare, economico e sanitario, la...
Salumi a Pasqua. Assica: consumo di circa 10.000 tonnellate per un...
MILANO - Ogni anno a Pasqua, gli italiani, da nord a sud, hanno nel loro menu di festa i salumi.
Il motivo di tutto ciò...
Sostenibilità di carni e salumi: l’esempio italiano può diventare un modello...
MILANO - A Bruxelles, alla presenza delle massime autorità europee per il comparto agroalimentare, si è svolta la partecipata ed intensa tavola rotonda “Different...
Salumi e frutta abbinamento impossibile? La sfida lanciata agli chef a...
MILANO - L’Istituto Valorizzazione Salumi Italiani (IVSI) partecipa a Identità Golose, la diciottesima edizione del Congresso internazionale di cucina d’autore, pasticceria e servizio di...
Salumi Dop Piacentini. Registrato in Cile il marchio ‘Piacentino – Piacentina’
PIACENZA - Il portafoglio marchi del Consorzio di Tutela salumi DOP Piacentini si arricchisce di una nuova registrazione internazionale.
Infatti, l’ufficio brevetti e marchi del...
Aumenti carni e salumi. Appello di Assica alla distribuzione: l’industria non...
MILANO - “Abbiamo ricevuto gli appelli alla responsabilità da parte delle aziende della Distribuzione moderna, le richieste di moratoria sui prezzi dei listini da...
Salumi. Con l’arrivo del freddo l’Istituto Valorizzazione Salumi italiani lancia la...
MILANO - Per tutti gli amanti della montagna e degli sport invernali sono finalmente arrivati il freddo e la neve. In vista delle festività...
Tornano le Restaurant Weeks promosse dall’Istituto Valorizzazione Salumi Italiani con gli...
MILANO - Forte del successo della prima edizione, con oltre 10.000 persone raggiunte, tornano le “Restaurant weeks” promosse dall’Istituto Valorizzazione Salumi Italiani (IVSI) e...
Impennata costi gas e energia, salumi a rischio. Lenti (Assica): Governo...
MILANO – Si è molto intensificato negli ultimi giorni il grido d’allarme arrivato ad ASSICA (Associazione Industriali delle Carni e dei Salumi aderente a...
Estate 2022, il ritorno del pranzo a sacco con i salumi...
MILANO - Nell’estate dei record per numero di presenze, temperature e prezzi il pranzo al sacco torna di moda.
Alternativa economica, leggera e creativa a...
Dop e Igp: Isit chiede più attenzione per i salumi italiani...
MILANO - Si è svolta lo scorso 28 giugno l’assemblea annuale di ISIT - Istituto Salumi Italiani Tutelati - presso la storica location del...
Salumi: produzione e consumi ottimi nel 2021, ma i costi e...
ROMA - I salumi si confermano un vero comfort food in questo periodo di incertezza. Ma se il 2021 ha visto una a ripresa...
Salumi e frutta, gli alimenti giusti per l’attività all’aria aperta e...
MILANO - In attesa che arrivi l’estate, si respira quel clima di vacanza, che aumenta il desiderio di gite fuori porta e attività all’aria...
Salumi. Lenti (Assica): Bene il chiarimento sui tempi di pagamento. Vincono...
MILANO - "Una norma di civiltà che rende giustizia alla ragionevolezza." Così Ruggero Lenti, presidente di Assica, commenta l'approvazione dell'emendamento che chiarisce l'obbligatorietà di...
Assica. Appello dal settore salumi e carne suina: la crisi delle...
PARMA - La preoccupazione per il futuro del settore dei salumi, colpito dagli aumenti dei costi delle materie prime e utilities è stato al...
Food. Esclusione carni e salumi da promozione a livello europeo, arriva...
STRASBURGO - Risponde la Commissione europea all’interrogazione presentata dagli eurodeputati del Gruppo ID-Lega a difesa del settore delle carni e dei salumi, alimenti esclusi...
Zootecnia. Assica, convocare subito il tavolo di filiera suinicola, salumeria nazionale...
MILANO - Il settore suinicolo è oggi in bilico tra due fortissime tensioni: da un lato l'aumento dei costi di produzione di tutti gli...
Salumi. Il Belgio tra i paesi europei con il maggior export...
MILANO - Il Belgio ama i salumi italiani. I nuovi dati su export e consumi sono stati presentati martedì a Bruselles, alla presenza di...
Salumi. Il 18 febbraio un talk show promosso da IVSI per...
MILANO - Qual è l’asso nella manica da giocarsi a tavola, prima e dopo l’allenamento? È possibile godersi una serata tra amici quando si...
SalumiamoTV: così i salumi made in Italy diventano i protagonisti del...
MILANO - Il salume italiano di qualità diventa la star del web grazie al progetto SalumiAmoTV promosso dal 2011 dall'Istituto Valorizzazione Salumi Italiani (IVSI),...
Ritornare in forma dopo le feste. La nutrizionista: con frutta e...
MILANO - Durante le festività il cibo è un piacere da vivere con la famiglia, con gli amici e i parenti con i quali...
Salumi, aumento vendite del 4,1% nella grande distribuzione. I prodotti Dop...
MILANO - Alimentari&Bevande trainano la crescita del Largo Consumo Confezionato e i Salumi crescono più della media dei freschi: un + 4,1, per 170.000...
Sostenibilità nei salumi. IVSI: transizione energetica, produzione e impegno sociale sono...
MILANO - Comprendere e individuare le aree della sostenibilità nelle quali il settore dei salumi può offrire il contributo più significativo, coerentemente con quanto...
Mortadella Day fa tappa in Darsena a Milano. Intervista al direttore...
MILANO - Giunto alla sua quinta edizione, il “Mortadella Day” si rinnova con un Road Show che sta attraversando l’Italia.
Nato per celebrare l’anniversario del...
L’Istituto Valorizzazione Salumi Italiani in Francia con il progetto Let’s Eat...
MILANO - Da sempre i nostri ‘amici’ francesi sono grandi estimatori dell’Italia e anche dei salumi italiani. Negli ultimi anni, infatti, detengono il secondo...
I salumi la nuova bussola per il turismo. Souvenir ideali per...
MILANO – Dal Lard d’Arnad DOP della Valle d’Aosta al Salame S. Angelo IGP della Sicilia, l’Italia può essere percorsa da Nord a Sud...
Salumi e frutta, per tornare in classe con slancio
MILANO - Manca meno di una settimana e si tornerà sui banchi di scuola. Per rendere più sereni questi mesi che si prospettano densi...
Salumi Piacentini Dop ospiti d’eccellenza sulla costa romagnola
PIACENZA - Un fine settimana intenso per il Consorzio di Tutela Salumi DOP Piacentini. Tre giorni sulla costa romagnola da venerdì con la tappa...
Corradino Marconi (Mortadella Bologna), diventa vice presidente Istituto Salumi Italiani
MILANOFIORI - Nel corso dell’ultima giunta, Istituto Salumi Italiani Tutelati ha nominato vicepresidente Corradino Marconi (già membro del Comitato Esecutivo e Presidente del Consorzio...
Exploit del Salame di Varzi, +30% nel primo semestre 2021. In...
VARZI – Con 345.220 Kg certificati, nei primi sei mesi del 2021, il Salame di Varzi DOP realizza un incremento delle vendite del 30%...
Trust your taste, da Assica il nuovo portale per carne e...
MILANO – Comunicazione, rete e sostenibilità sono le 3 leve su cui punta ASSICA per informare il consumatore e www.trustyourtaste.eu è il nuovo portale...
Operazione Tutum in provincia di Parma, Carabinieri sequestrano salumi senza provenienza
PARMA - Duro colpo alla contraffazione alimentare da parte del Reparto Tutela Agroalimentare dei Carabinieri. Sequestrati oltre mille chili tra fiocchi di prosciutto, pancette,...
Lorenzo Beretta riconfermato alla presidenza dell’Istituto Salumi tutelati
MILANOFIORI - «Bisogna continuare a lavorare in maniera sinergica e coesa al nostro interno, rafforzando al contempo il dialogo con le Istituzioni per affrontare...
Francesco Pizzagalli confermato alla presidenza dell’istituto valorizzazione salumi italiani
MILANO - Francesco Pizzagalli è stato riconfermato all’unanimità Presidente dell'Istituto Valorizzazione Salumi Italiani (IVSI) per il triennio 2021-2024. Lo ha rieletto, ieri, 5 maggio,...
Ecco il Manifesto dell’Istituto Valorizzazione Salumi Italiani. Contiene 7 valori in...
MILANO - Presentato il Manifesto dell’Istituto Valorizzazione Salumi Italiani (IVSI). Contiene 7 valori fondanti che accomunano ben 18 aziende produttrici di salumi che lo...
Un mese dopo entrata in vigore etichetta d’origine sui salumi, balzo...
ROMA - A meno di un mese dall’entrata in vigore dell’etichetta d’origine Made in Italy su salami, mortadella e prosciutti le quotazioni dei maiali...
Lectio Magistralis di alta cucina ad ALMA con le tre DOP...
PIACENZA - Nella prestigiosa Scuola Internazionale di Cucina Italiana una nuova lezione d’eccellenza sui Salumi Piacentini DOP.
Nella giornata di martedì 16 febbraio, si è...
Piano Ue contro il cancro minaccia DOP IGP. Preoccupazione Baldrighi (Origin...
ROMA - Sotto attacco la Dieta Mediterranea e le produzioni di qualità DOP IGP. Forte preoccupazione per Origin Italia, per le misure contenute nel...
Prodotti italiani etichettati come cancerogeni. Centinaio: da Europa ennesimo colpo a...
"Solo l'idea di etichettare come si fa con prodotti del tabacco i nostri vini, i nostri salumi, tutte quelle eccellenze che secondo lo Europe's...
A scuola di cucina con gusto. I Salumi Piacentini DOP protagonisti...
PIACENZA - Nell’aula magna della prestigiosa Scuola Internazionale di Cucina Italiana una nuova lezione dedicata alle eccellenze alimentari della salumeria piacentina.
Nella giornata di giovedì...