Tag: salumi italiani
Effetto Covid per i salumi italiani. Frenano produzione (-7,1%) e consumi....
MILANO – Nel 2020 è risultata in flessione la produzione di salumi, che ha chiuso i dodici mesi attestandosi a 1,093 milioni di tonnellate...
Assica. L’assemblea elegge Ruggero Lenti nuovo presidente
MILANO - Nel corso dell’Assemblea annuale di ASSICA di oggi, Ruggero Lenti è stato eletto nuovo Presidente dell’associazione. Lenti subentra a Nicola Levoni, che...
Istituto Valorizzazione Salumi Italiani protagonista della masterclass degli Ambasciatori del Gusto....
MILANO - “Filiera e territorio” è il titolo della lezione delle ADG Digital Weeks – progetto formativo messo a punto dall’Associazione Italiana Ambasciatori del...
Salumi italiani insieme per Enjoy the Future. Tre chef a confronto...
MILANO - Enjoy the Future è l’iniziativa che rientra nel programma Enjoy the authentic joy, il progetto europeo nato per promuovere il valore di...
Salame Cacciatore Italiano, il valore del marchio DOP fa volare la...
MILANO - Il comparto dei salumi, che già nel 2019 aveva dato segnali di ripresa (+1,4%), ha registrato un buon incremento delle vendite anche...
Black list prodotti cancerogeni. ASSICA: dall’Europa una minaccia per le nostre...
MILANO - ASSICA (Associazione Industriali delle Carni e dei Salumi aderente a Confindustria) è sconcertata dal “Piano d'azione per migliorare la salute dei cittadini...
Salumi senza difetti. Messo a punto in Calabria un metodo di...
E' stato messo a punto in Calabria il Metodo di analisi sensoriale dei salumi, uno strumento scientifico di fondamentale importanza per tutto il settore...
Coronavirus. Salumi Dop e Igp, bene l’affettato e i tranci ma...
A partire dall’inizio del periodo di emergenza, si è registrata una significativa riduzione delle vendite dei salumi tutelati al banco assistito della distribuzione moderna,...
Carni suine. Con restrizioni Coronavirus persi 230 mln euro al mese...
Un grido di allarme arriva dall’Associazione Industriali delle Carni e dei Salumi (ASSICA) per la situazione in cui versa il settore della trasformazione, già...
Misure sostegno indegenti. Plauso Assica: Occorre ridare ossigeno alla filiera dei...
“A nome di tutti i lavoratori e gli operatori della filiera salumi, impegnati in uno sforzo straordinario in questo periodo di emergenza epidemiologica, ritengo...