Tag: siena
Tartuficoltura e tracciabilità. Focus ad Asciano sulla legge quadro nazionale
Tutelare un prezioso prodotto della terra garantendo, al tempo stesso, al consumatore l’origine di ciò che finisce nel piatto. Si parlerà di questo ad...
Alla scoperta del vin santo di Montefollonico. “Con i piedi per...
Passo dopo passo alla riscoperta del territorio e delle sue produzioni conoscendo chi, seppur giovane, mantiene viva la tradizione rurale toscana. È quello che...
“Con i piedi per terra”. I giovani agricoltori del senese si...
Passo dopo passo alla riscoperta del territorio e delle sue produzioni conoscendo chi, seppur giovane, mantiene viva la tradizione rurale toscana. È quello che...
Tartufi per l’Immacolata. Asciano celebra il diamante bianco delle Crete senesi
Il tartufo bianco cucinato da alcuni dei più celebri chef stellati d’Italia che si cimenteranno in piatti a chilometro zero da degustare nella capitale...
L’oro verde delle Crete senesi. La Festa dell’Olio celebra i migliori...
Un lungo fine settimana per celebrare l’olio extravergine di oliva, ed esaltare in tutte le sue forme quello che viene definito “l’oro verde” delle...
Tutto il buono di Siena. I Dolci
Di forma ovale e con un sapore e profumo molto dolci, tipico della pasta di mandorle. Sono i ricciarelli e a Siena questi piccoli...
Tutto il buono di Siena. I Vini
Chianti, Brunello, Vernaccia, Nobile. E ancora, Chianti colli senesi, Orcia, e i grandi rossi delle terre di Siena. Con 6 Docg e 12 Doc...
Tutto il buono di Siena. Gli Oli
L’olio extravergine d’oliva di Siena e non solo. In questo volume si possono conoscere i disciplinari delle due Dop, Chianti classico e Terre di...
Tutto il buono di Siena. Le Carni
La bistecca di Chianina e il prosciutto di cinta senese; il tipico capocollo e la soppressata di maiale. Le carni delle terre di Siena...