Tag: slow food
G7 Agricoltura. Le 10 proposte di Slow Food per andare verso...
BRA (CN) - Mettere al centro delle agende politiche globali il valore del cibo, elemento centrale per assicurare diritti fondamentali per tutti gli esseri...
Siccità in Sicilia. L’allarme degli allevatori dei Presìdi Slow Food:...
BRA (CN) - «La produzione di quest’anno? Saremo al 50% rispetto al solito, ma la verità è che di conti non se ne fanno....
Da Cervia a Orvieto in bici alla scoperta dei Presìdi Slow...
CERVIA - Circa 280 chilometri percorsi in bici nel segno della Chiocciola di Slow Food, lungo la strada del sale che collega 1o Presìdi...
Agli, Cipolle e Scalogno dell’Emilia Romagna raccontati in 60 schede
BOLOGNA - Liliaceae – Agli, Cipolle e Scalogno dell’Emilia Romagna è il titolo della nuova pubblicazione di CheftoChef emiliaromagnacuochi, curata dal gastronomo Franco Chiarini...
Il 18 maggio in tutta Italia è lo Slow Food Day
BRA (CN)- Si celebra il 18 maggio lo Slow Food Day, la giornata in cui le realtà territoriali e regionali aderenti alla rete Slow...
Dal 17 al 19 maggio arriva Il Mare Chiama con la...
MESSINA - Si chiama Feluca ed è l'imbarcazione utilizzata per la tradizionale pesca al pesce spada nello Stretto di Messina e insieme agli antichi metodi di...
Dal 24 al 26 maggio al Maxxi di Roma l’Anteprima di...
ROMA - Creare uno spazio di ascolto, riflessione e approfondimento sulle prospettive di un futuro sicuro e sostenibile per tutte e tutti, a partire...
Il mischiglio, in Basilicata, è un nuovo Presidio Slow Food
POLLINO (BASILICATA) - È un mix di cereali e di legumi, le cui farine, unite in proporzioni variabili, vengono da secoli usate per preparare...
La pesca tradizionale del Trasimeno diventa Presidio Slow Food
PERUGIA - La pesca tradizionale del Lago Trasimeno entra a far parte della famiglia dei Presìdi Slow Food dell’Umbria. La presentazione del progetto di...
Successo per Slow Wine Fair a Bologna che chiude con oltre...
BOLOGNA - Slow Wine Fair 2024 chiude con 12 mila ingressi, il 70% dei quali operatori del settore che hanno potuto conoscere e degustare...
A Slow Wine Fair osti e ostesse premiati come ambasciatori dell’educazione...
BOLOGNA - «Questo premio consente di mettere in luce il principio alla base della Slow Wine Coalition, la rete internazionale che unisce tutti gli...
Spreco alimentare. Slow Food Italia: “Bene promuovere uso di doggy bag,...
ROMA - Slow Food Italia da anni si batte contro lo spreco alimentare, una vera e propria piaga sociale, economica e ambientale – che...
A Tramonti di Sopra (Pn) torna la festa della Pitina IGP,...
TRAMONTI DI SOPRA (PN) - Torna la festa in onore della pitina IGP, primo presidio Slow Food del Friuli Venezia Giulia, la polpetta di carne...
Cheese 2023: a Bra (Cn) un viaggio oltre i confini dal...
BRA (CN) - Casari, pastori, produttori ed esperti da tutto il mondo presentano i loro prodotti, condividono le loro idee e le loro soluzioni...
Torna Aggiungi un legume a tavola: celebriamo la Giornata...
BRA (CN) - Dopo il successo della prima edizione, torna anche quest’anno Aggiungi un legume a tavola, l’iniziativa lanciata dall’associazione della Chiocciola e dalla...
Giovani e agricoltura: aziende più formate, innovative, digitalizzate e multifunzionali nella...
TORINO - Semplificare l’accesso al credito, creare misure che non obblighino le aziende con troppi vincoli, snellire la burocrazia in particolare per l’adesione ai...
La Guida agli Extravergini 2022 torna per far conoscere oli, uomini...
BRA (CN) - La Guida agli Extravergini 2022, a cura di Slow Food Italia, ha fatto il suo debutto in società a Firenze a...
Terra Madre e Salone del Gusto tornano a Torino dal 22...
TORINO - La 14esima edizione di Terra Madre e Salone del gusto, organizzato da Slow Food insieme a Regione Piemonte e Città di Torino...
Agricoltura, sostantivo femminile. 8 marzo in rosa con la produttrice, nutrizionista,...
ROMA - Le donne dell’agricoltura e dell’alimentazione, le donne che lavorano con le loro storie di successo in ambito imprenditoriale, politico, associazionistico e della...
Agricoltura, sostantivo femminile. L’8 marzo al via Target: Obiettivo Agricoltura
SIENA - Le donne dell’agricoltura e dell’alimentazione, le donne che lavorano con le loro storie di successo in ambito imprenditoriale, politico, associazionistico e della...
Piccolo atlante dei cibi perduti: Slow Food Editore presenta il...
BRA (CN) - In libreria e sullo store online di Slow Food Editore dal 9 marzo, arriva l'ultimo lavoro di uno dei più autorevoli...
Legumi. Il 10 febbraio la Fao ne celebra il ruolo fondamentale...
ROMA - Fagioli, ceci e piselli sono i tipi di legumi più conosciuti e comunemente consumati, ma ce ne sono molte altre varietà da...
Biodiversità. Slow Food “ora che è in Costituzione non dimentichiamoci di...
BRA (CN) - "Richiamare la tutela della biodiversità all’interno della legge fondamentale dello Stato rappresenta un passo importante e un motivo di soddisfazione, soprattutto...
La Puglia conquista i palati inglesi. I sapori di chef Alessandro...
GROTTAGLIE (TA) - Un trionfo di gusto per il primo evento internazionale, curato e organizzato con la collaborazione della Comunità Slow Food per la...
Inaugurata Hospitality Digital Space. Qualità, innovazione e sostenibilità per l’ospitalità, la...
RIVA DEL GARDA - Inaugurata Hospitality Digital Space, l’edizione speciale di Hospitality-Il Salone dell’Accoglienza, la fiera italiana leader nel settore dell’ospitalità e della ristorazione.
Un...
Nocciole per Ferrero. Confagricoltura: ‘Da Slow Food presa di posizione ideologica...
"La sostenibilità è la chiave per costruire l'agricoltura di domani: ne siamo pienamente convinti e crediamo che sia la leva principale da attivare per...
Salviamo api e agricoltori. Slow Food aderisce all’iniziativa dei cittadini europei
Mentre cresce la preoccupazione per il declino di api e impollinatori in tutto il mondo, Slow Food si unisce a una campagna europea per...
Ceta, Slow Food contro il ministro Bellanova. «Pieno dissenso, è libero...
Quando sta per nascere un nuovo Governo, l’attenzione dei media per chi siederà al dicastero dell’Agricoltura, almeno in Italia, è davvero minima. La nascita...
Camembert e bryndza a latte crudo. La biodiversità di Francia e...
Uno degli universi alimentari più variegati è quello dei formaggi: oltre 2000 in tutto il mondo prodotti dall’unione di soli tre ingredienti – latte,...
Al Castello di Padernello. Il Mercato della Terra in un luogo...
Non un luogo qualunque, non un mercato qualunque. Il luogo è quello di un bellissimo e vero castello medievale, con un ponte levatoio ancora...
Latte crudo e fermenti autoctoni. Cheese alza l’asticella della qualità
Il cibo del futuro deve essere “naturale”. È questa secondo Piero Sardo, presidente della Fondazione Slow Food per la Biodiversità e responsabile scientifico di...