Tag: slow food
Biodiversità. Slow Food “ora che è in Costituzione non dimentichiamoci di...
BRA (CN) - "Richiamare la tutela della biodiversità all’interno della legge fondamentale dello Stato rappresenta un passo importante e un motivo di soddisfazione, soprattutto...
La Puglia conquista i palati inglesi. I sapori di chef Alessandro...
GROTTAGLIE (TA) - Un trionfo di gusto per il primo evento internazionale, curato e organizzato con la collaborazione della Comunità Slow Food per la...
Inaugurata Hospitality Digital Space. Qualità, innovazione e sostenibilità per l’ospitalità, la...
RIVA DEL GARDA - Inaugurata Hospitality Digital Space, l’edizione speciale di Hospitality-Il Salone dell’Accoglienza, la fiera italiana leader nel settore dell’ospitalità e della ristorazione.
Un...
Nocciole per Ferrero. Confagricoltura: ‘Da Slow Food presa di posizione ideologica...
"La sostenibilità è la chiave per costruire l'agricoltura di domani: ne siamo pienamente convinti e crediamo che sia la leva principale da attivare per...
Salviamo api e agricoltori. Slow Food aderisce all’iniziativa dei cittadini europei
Mentre cresce la preoccupazione per il declino di api e impollinatori in tutto il mondo, Slow Food si unisce a una campagna europea per...
Ceta, Slow Food contro il ministro Bellanova. «Pieno dissenso, è libero...
Quando sta per nascere un nuovo Governo, l’attenzione dei media per chi siederà al dicastero dell’Agricoltura, almeno in Italia, è davvero minima. La nascita...
Camembert e bryndza a latte crudo. La biodiversità di Francia e...
Uno degli universi alimentari più variegati è quello dei formaggi: oltre 2000 in tutto il mondo prodotti dall’unione di soli tre ingredienti – latte,...
Al Castello di Padernello. Il Mercato della Terra in un luogo...
Non un luogo qualunque, non un mercato qualunque. Il luogo è quello di un bellissimo e vero castello medievale, con un ponte levatoio ancora...
Latte crudo e fermenti autoctoni. Cheese alza l’asticella della qualità
Il cibo del futuro deve essere “naturale”. È questa secondo Piero Sardo, presidente della Fondazione Slow Food per la Biodiversità e responsabile scientifico di...